OPONKI

z tego przepisu wyszło mi około 60 sztuk

Składniki
250g mielonego twarogu,
200g kwaśnej śmietany,
1 torebka cukru wanilinowego,
1 torebka proszku do pieczenia,
80g cukru,
szczypta soli,
2 jajka,
6,5 łyżki oleju,
7 łyżek mleka,
500g mąki tortowej,

twaróg ucieramy z solą, śmietaną, jajkami, cukrem, cukrem wanilinowym, olejem i mlekiem

 

mąkę z proszkiem przesiewamy do ucieranej masy i zagniatamy ciasto,

 

dzielimy je na kilka części i rozwałkowujemy na jaką  grubość chcemy,

 

wycinamy kółka, a w środku małe otworki i smażymy na oleju

 

SMACZNEGO ;)

 

TIRAMISU

Na początku trzeba upiec mały biszkopt ;)

Składniki

2 serki mascarpone (0,5 kg),

1/3 szklanki cukru,

4 jajka,

biszkopty podłużne,

6 łyżeczek mocnej kawy,

1/2 szklanki rumu lub amaretto, 

ciemne kakao

 kawę zalewamy około 2 szklankami wody

  cukier z żółtkami ucieramy mikserem

 

  później powoli dodajemy ser

 

 

 

ubijamy białka ze szczyptą soli i delikatnie łączymy z naszą serową masą 

 

wystudzony biszkopt nasączamy kawą

 

wykładamy na to połowę naszej serowej masy

 

posypujemy kakao, ja sypałam przez sitko

 

do przestudzonej i odcedzonej kawy wlewamy rum lub amaretto i mieszamy, później biszkopty ( ja musiałam kupić okrągłe,ponieważ nie było podłużnych ) moczymy w kawie i układamy na cieście

 na to wykładamy resztę masy i sypiemy kakao ;)

 SMACZNEGO ;)

 

Ciastka owsiane

Pewnego dnia, w pewnej chwili w mojej głowie zrodził się pomysł na coś nowego, na ciastka owsiane ;) z tego przepisu wyszły mi 24 sztuki.

Składniki:
4 jajka,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2,5 łyżki miodu
3 łyżki otrębów,
3 łyżki słonecznika,
3 łyżki suszonej żurawiny,
3 łyżki rodzynek,
3 łyżki ziaren z dyni,
ja dodatkowo pokruszyłam trochę płatków kukurydzinanych

                             jajka, mąkę i proszek miksujemy,

miód rozpuszczamy na gazie i dodajemy do naszych zmiksowanych składników i przez chwilę znów miksujemy,

 dodajemy całą resztę składników i mieszamy tym razem już bez pomocy miksera ;)

                       trzymamy w piekarniku około 15 minut ;)

Tort

Dzisiaj podaje wam przepis na masę, dzięki której tort nie będzie tak strasznie słodki ;)

Składniki:
1 litr kremówki 36%
3 czekolady gorzkie
2 czekolady mleczne
4 łyżki cukru

kremówkę gotujemy z czekoladami oraz cukrem i odkładamy masę na całą noc, następnego dnia ubijamy naszą masę

                                                  biszkopt dzielimy na trzy części

                                                     smarujemy pierwszą część,

                                              później drugą, a na koniec cały tort ;)

tort można ozdobić według własnego uznania, ja użyłam do dekoracji bez i kolorowych kulek ;)

jeśli ktoś woli jednak sodkie torty 5 gorzkich czekolad wystarczy zamienić na mleczne ;)

Wigilia

U mnie pewnie tak jak u was z kuchni czuć już zapach świątecznych potraw, dom wysprzątany lub jeszcze w trakcie sprzątania, stół naszykowany, choinka ubrana no i prezenty już zapakowane ;)
nie zostało mi nic innego jak życzyć wam WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

Potrawy świąteczne

  Co w tym roku przygotowujecie na święta? oczywiście oprócz pierogów, kapusty, ryby, barszczu z uszkami? Ja piekłam w tym roku karpatkę i katarzynkę ;) Już nie mogę się doczekać wigilijnej kolacji ;) i makiełek, które co roku robią moi dziadkowie ;)

Krajanka ;)

Tydzień temu robiłam pierwsze pierniki w tym roku, pamiętacie jeszcze pierniki od dziadka?
wpadając w szał pierników zrobiłam też krajankę ;)

Składniki
1 kg mąki
5 jajek
1 kostka margaryny
25 dkg miodu
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mocnej kawy ( 2 łyżki kawy na jedną szklankę)
1 płaska łyżka kakao
2 paczki przyprawy do pierników
można dodać trochę goździków, cynamonu, ziela angielskiego lub pieprzu

                                   zalewamy kawę i czekamy aż trochę się przestudzi ;D

 

  mąkę, cukier, sodę, proszek, jajka, margarynę, kakao i przyprawy wrzucamy do  jednej miski ;)

margarynę i miód rozpuszczamy i gdy się trochę przestudzi dodajemy do reszty składników razem z kawą, mieszamy wszystko ;)

                              dzielimy sobie ciasto na kilka części i robimy z każdej wężyka ;p

                                                     tniemy ciasto po skosie ;D

 

                                   piec pierniki około 10 minut w nagrzanym piekarniku ;)